Una dintre cele mai bune .. ..asta pot sa zic despre aceasta salata de vinete si nu numai eu ci si rasfatatul casei care a mancat si el cu o poftaaaa..si asta zice multe fiindca domnisorul nu e deloc prieten cu salatele de vinete..decat cu asta ,se pare :) si in combinatia prezentata (care e de nota 10-apropo :))
Am folosit
- 2 vinete
coapte si curatate
-1 ceapa
-frunzulite de busuioc verde
-1 lingura de ulei de masline
-2 rosii mai mici
-zeama de la aprox. 1/2 lamaie
-sare si piper
-cateva felii de paine prajita
-1-2 catei de usturoi
Vinetele coapte , curatate si scurse bine le pasam bine la blender impreuna cu o ceapa .Pasta rezultata o amestecam cu frunzulitele de busuioc taiate marunt,cu zeama de lamaie si lingura de ulei.Asezonam cu sare si piper.
Spalam si taiem rosiile in jumatati dupa care le scoatem miezul cu semintele.Taiem partea carnoasa cubulete apoi le adaugam pastei de vinete.
Prajim feliile de paine,le frecam cu usturoi dupa care intindem salata de vinete.
La noi s-a topit intr-o clipa .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu