VINETE CU CAPAC DE MAMALIGUTA

Inca o reteta cu vinete ...ca nu ne-am plictisit inca :)..Reteta e mult spus ..mai mult vreau sa va prezint ''ideea''care nu mi-a dat pace pana n-am pus-o in practica, decat cantitati,pe care si daca as vrea sa le dau nu pot fiindca am facut totul la ochi  :)..

Asadar avem nevoie

-vinete -vreo 4 mititele am avut eu

-ceapa

-ardei

-gogosar

-rosii

-patrunjel

-usturoi

-sare si piper

-cascaval

-mamaliguta lasata mai moale

-ulei

Am spalat vinetele,le-am taiat in doua pe lungime apoi le-am scobit miezul,dupa care l-am taiat cubulete.

La fel am procedat si cu celelalte legume.Am amestecat totul ,am asezonat cu sare si piper dupa care am umplut barcutele :).

Din apa ,sare si faina de malai facem o mamaliguta moale ,ca sa o putem intinde usor peste legume.Imediat ce o luam de pe foc o amestecam cu cascaval ras.Pe fiecare vanata punem 3-4 linguri(depinde de marimea vinetelor,poate merge si mai mult daca aveti vinete mai mari)) de mamaliguta fierbinte,si o intindem bine sa acoperim complet toate legumele,sa obtinem un capac de mamaliga.

Stropim vinetele cu ulei,in tava punem apa-putina,ca o sa mai lase si legumele-dupa care dam la cuptor pana se rumeneste mamaliguta .

Se poate servi si calda si rece ,cu sau fara smantana....dar cu e mai buna,credeti-ma :)