BABA GHANOUSH

Suntem tot in Romania ..nu va speriati  :)  ..doar ca incercam specialitati arabesti pentru ca ne place salata de vinete  si susanul ,mai exact pasta de susan pe care eu as putea-o manca cu lingurita  =P~ la orice ora din zi sau din noapte .....si daca cele doua vin la pachet atunci e perfect!
Deci ,inca o salata de vinete ca doar asta e baba noastra :)
Am folosit
-2 vinete
-4 catei de usturoi
-3 linguri ulei de masline
-zeama de la 1/2 lamaie
-3 linguri pasta de susan
-3 linguri patrunjel verde
-sare si piper
Coace vinetele dupa care le curatam si le lasam la scurs 1-2 ore.
Apoi tot ce ne ramane de facut e sa punem vinetele in vasul robotului de bucatarie ,impreuna cu usturoiul curatat,uleiul de masline,zeama de lamaie si pasta de susan.
Lasam sa se transforme totul intr-o chestie cremoasa apoi potrivim de sare si piper.
Taiem patrunjelul marunt ,marunt ,si-l amestecam in pasta de vinete.Treaba asta cu patrunjelul e  dupa gustul fiecaruia..mie-mi place asa..voua poate nu...
Dam la frigider salata ,ca asa-i sta bine salatei de vinete ,sa fie consumata rece..dupa care o putem intinde linistiti pe paine .
Sa aveti pofta ..ca-i tare buna !